Развитие устойчивого туризма с применением принципов ресурсосбережения и энергоэффективности в гостиничном бизнесе

Быстрый рост международных путешествий привел к устойчивому росту в гостиничной индустрии. Обеспечивая значительные выгоды для местной и национальной экономики, ускоренный рост гостиничной индустрии одновременно создает целый ряд серьезных экологических и социально-культурных угроз.
Краткосрочная, ориентированная на получение прибыли, чрезмерная эксплуатация естественной и культурно привлекательной среды во многих случаях является самоубийственной. В значительной степени это связано с высокой ресурсоемкостью данной отрасли.
Для того, чтобы сохранить для будущих поколений качество и привлекательность туристических дестинаций, а также их потенциальные возможности получения ценного дохода, необходимо применение принципов ресурсосбережение и энергоэффективности.
Гостиничная индустрия является одной из наиболее энергоемких и ресурсоемких отраслей туристической индустрии. Значительное количество энергии расходуется на обеспечение комфорта и услуг для гостей, многие из которых привыкли и готовы платить за эксклюзивные удобства, лечение и развлечения.
Энергоэффективность гостиничных услуг является достаточно низкой, и, следовательно, получаемые воздействия на окружающую среду, как правило, больше, чем те, которые оказывают здания аналогичного размера других типов (например, жилье).
Воздействие на окружающую среду вызвано чрезмерным потреблением ресурсов (например, воды, продуктов питания, электричества и топлива), а также выбросами в атмосферу, воду и почву. Большое количество отходов, образующихся в гостиничных объектах, представляет собой еще одну значительную угрозу для окружающей среды.
Потребление энергии существенно различается в разных типах отелей и зависит от размера отеля, класса / категории, количества номеров, местоположения (сельский / городской), климатической зоны, а также по видам услуг / мероприятий и удобств, предоставляемых гостям [4]. Отель можно рассматривать как архитектурную комбинацию трех отдельных зон, каждая из которых служит совершенно разным целям [4]:
- площадь комнаты для гостей (спальни, ванные комнаты / душевые, туалеты) – отдельные помещения, часто с обширным остеклением, асинхронным использованием и изменяющимися энергетическими нагрузками.
- общественная зона (приемная, лобби, бары, рестораны, конференц-залы, бассейн, сауна и т. д.) – помещения с высокой скоростью теплообмена с окружающей средой (высокие тепловые потери) и высокими внутренними нагрузками (пассажиры, техника / оборудование и освещение);
- зона обслуживания (кухни, офисы, складские помещения, прачечная, помещения для персонала, машинные отделения и другие технические помещения) – энергоемкие помещения, обычно требующие расширенной обработки воздуха (вентиляция, охлаждение, отопление).