О влиянии качества человеческого капитала на эффективное развитие бизнеса в сфере туризма

В туристском бизнесе занята значительная часть населения Земного шара. Туристский бизнес приносит доход, а прибавочную стоимость – люди, работающие в нем. От профессионализма, умения управлять коллективом, доброжелательности зависит не только финансовая устойчивость любого туристского объекта, но и его процветание. Не просто кадры, а хорошо подготовленные кадры, представляющие человеческий капитал, решают все. Человеческий капитал можно рассматривать как результат серьезной, кропотливой, постоянной работы по восприятию и сохранению коллектива, обладающего профессиональными знаниями и моральными качествами, имеющими систему моральных ценностей.
Гостиничный и ресторанный бизнес гармонически входит в туристский бизнес, хотя может существовать и обособленно. Ни один турист не обходится без услуг кафе, ресторана или гостиницы. Все огромное ресторанное и гостиничное хозяйство обслуживает человек. Во всем этом пространстве возникают различные по долготе, устойчивости системы, например, система «человек–машина–человек». Человек управляет машиной, поэтому связь можно представить следующим образом: «человек–человек» [5. С. 64]. Чтобы эта системы работала эффективно в отношении персонала гостиницы, необходимо выполнить определенные условия. Освещением проблем по выработке условий гармонизации отношений в коллективе, создании культуры в организации занимались ученые и руководители государств как за рубежом, так и в Российской Федерации. Тема взаимоотношений между коллегами неиссякаема, каждый автор имеет свое мнение, основанное на наблюдении, опыте, анализе [3. С. 5; 6. С. 15].
Необходимо отметить ряд принципов, по которым подбирают и воспитывают коллектив:
- научность,
- психологическая и физическая совместимость,
- достоверность,
- дисциплинированность,
- ответственность,
- стремление к получению новых знаний и совершенствование навыков,
- коммуникабельность,
- понимание задач организации.
Набор принципов может быть расширен или уточнен в зависимости от целей и задач организации, стиля управления для создания полноценного работоспособного коллектива, который можно назвать человеческим капиталом.
Для малых гостиниц – до 50 номеров и до 20 человек персонала – характерен линейный тип управления организационной структурой, и потому вся тяжесть воспитания и ответственности за коллектив возлагается на руководителя или собственника.
Для гостиниц других категорий, отелей различной степени звездности характерны линейно-штабной, функциональный, линейно-функциональный и другие виды управления.
Линейно-функциональный и адаптивный (проектный, кросс-функциональный) стили управления характерны для международных гостиничных операторов Санкт-Петербурга: Kempinski, Corinthia, ACCOR Group, Redisson Royal, Rezidor Hotel, Sokos Hotel, Inter Continental и другие.
Для гостиниц Ленинградской области характерен тип управления, соответствующий малым и средним гостиницам: линейный, функциональный.
В условиях сложной работы гостиницы, обусловленной сезонностью и различными санкциями, важную роль играет человеческий капитал [2. С. 148]. Коллектив от управляющего до технического работника стремится поддерживать эффективность работы предприятия, его имидж на высоком уровне.
Нами было проведено анкетирование по выявлению участия сотрудников в управлении гостиницей: в малых гостиницах и гостиницах Ленинградской области 33% опрошенных сотрудников ответили, что участвуют в управлении предприятием, 50% респондентов сделали упор на четкое выполнение своих трудовых обязанностей. В больших международных гостиницах: Hotel Indigo, Astoria ответы респондентов на вопрос об участии управлении предприятием и ответственности за предоставление качественных услуг, соответствовали 90%.
На характер ответов, по всей вероятности, повлиял уровень образования. Все опрошенные в городе Санкт-Петербурге, имели высшее или незаконченное высшее специальное образование. По гостиницам Ленинградской области эта цифра была несколько ниже. Ленинградская область обладает достаточно развитой системой отдыха: лечение, спорт, сельский туризм, исторический туризм; действуют экскурсионно-познавательный, экологический и другие виды туризма [4. С. 89].
На предприятиях туриндустрии в гостиничном секторе трудятся ответственные сотрудники, направляющие свой труд на решение задач организации [1].