Оптимизация затрат на качество на основе функционально-стоимостного анализа

В современных условиях возрастает актуальность экономических проблем управления качеством, и повышается интерес к такой категории, как затраты на качество [1; 2; 3; 4]. В экономическом отношении модель затрат на качество можно представить как совокупность собственно затрат (инвестиций), связанных с качеством, и получаемых от их использования эффектов, связанных с качеством, которые должны превышать затраты [2]. С функциональных позиций менеджмента качества категорию затрат на качество можно трактовать двояким образом. С одной стороны, затраты на качество связаны с обеспечением установленного качества и обусловлены производственной функцией контроля и выявления отклонений от заданных параметров. С другой стороны, такие затраты могут быть связаны с инновационным улучшением качества и изменением собственных характеристик объекта, что предполагает использование специальных методов, в том числе методов функционально-стоимостного анализа для выявления затрат и эффектов, связанных с качеством [2].
Функционально-стоимостной анализ (ФСА) объекта (изделия, продукта, товара, процесса) – это метод системного анализа функций (или элементов) объекта во взаимосвязи со стоимостными характеристиками этих функций. Главной целью ФСА является достижение оптимального соотношения между функциональными параметрами и экономическими характеристиками для формирования сбалансированной стоимости продукта и совокупных качественных характеристик. Наилучшим будет являться вариант с максимально высоким значением соотношения качественной ценности (потребительной стоимости) изделия и величины затрат, необходимых для создания, обеспечения, достижения оцениваемых качественных свойств или, с другой стороны, наилучшим будет вариант с минимальными затратами на единицу ценности.
Применение метода ФСА предполагает группировку, классификацию и анализ функций, а именно: деление внешних функций, необходимых для удовлетворения потребностей, на главные и второстепенные; деление внутренних функций на основные (обеспечивающие работоспособность объекта) и вспомогательные (способствующие реализации внешних и внутренних функций). По характеру проявления функции делятся на номинальные (представляющие обязательный минимум функциональных возможностей объекта), потенциальные (функций, при которых объекты будут иметь возможность выполнять требования при изменении условий их эксплуатации), действительные (функции изделия, фактически выполняемые им в процессе эксплуатации). По степени полезности функции делят на полезные, которые придают продукту способность удовлетворять определенные потребности, и бесполезные, которые не оказывают существенного положительного влияния на возможность и степень удовлетворения потребностей, но могут быть как нейтральными, так и вредными, ухудшающими, снижающими возможность и степень удовлетворения потребностей.
Для классификации функций можно использовать принцип Эйзенхауэра – АВС, который предполагает разделение функций: А – главные функции; В – второстепенные функции (полезные); С – второстепенные функции (бесполезные). Количество С-функций суммируется в разрезе видов изделий и всех функций. По завершению данной оценки нужно сформировать предварительные выводы: те продукты, которые обладают наибольшим количеством С-функций, нужно модернизировать за счет полной или частичной ликвидации. Для комплексного анализа с учетом стоимости необходимо определить степень значимости отдельных функций для продуктов в целом методом экспертной оценки. Отношение удельного веса затрат на функцию в общих затратах позволяет судить о балансе полезных качественных свойств продукции и затрат на ее производство. Данное отношение может быть представлено в виде коэффициента функциональных затрат (Кфз):
Кфз =Зуд/Зф, (1)
где Зуд – удельный вес затрат на отдельную функцию в общей величине затрат, %.
ЗФ – приоритетная значимость отдельной функции для продукта в целом, %.
Оптимальная величина этого отношения должна находиться в области значений до единицы. При этом условии удельный вес затрат на функцию меньше, чем удельный вес ее значимости. Если же стоимостная составляющая превышает качественную, то нужно искать пути по удешевлению данной функции.
Приведем последовательность использования элементов ФСА применительно к пищевой продукции. При производстве пищевой продукции основным источником затрат является сырье, используемое по рецептуре. В рецептуре часть компонентов имеет обязательный характер, без которых производство продукта невозможно, а остальные составляющие, так называемые добавки, можно рассматривать как вспомогательные составляющие, которые оказывают влияние на качество готового продукта. Среди характеристик особенно важно оценить влияние выбранных составляющих на здоровье потребителя. Распределение важности компонентов рецептуры по принципу АВС для желаемых характеристик продукта представлено в таблице.